焼きあご塩つけ麺に昆布水をかけて食べる！ | 焼きあご塩らー麺 たかはし 恵比寿店

焼きあご塩つけ麺に昆布水をかけて食べる！ | 焼きあご塩らー麺 たかはし 恵比寿店

平日の深夜また、ラーメンが食べたくなり、つい先日食べた「焼きあご塩らー麺 たかはし 恵比寿店」にまた行ってしまいました。
前回食べた情報はこちらです。
焼きあご塩らー麺 たかはし 恵比寿店

JR恵比寿の西口を出て恵比寿銀座通りという商店街の中にあり、外観はこんな感じです。

お店の外にはメニューのサンプルもあります。

深夜の0:15にいったところ、先客は7名。こんな時間なのに結構混んでますね。

食券機で食券を買います。

今回は、前回来たときにちょっと気になってた「塩つけ麺　900円」を注文します。

つけ麺の説明：焼きあごをほのかに感じる上品な塩つけ麺です。お好みで昆布水を麺にかけてお召し上がりください。

とのことです。美味しそうですね。

コロナ対策だと思いますが、卓上には調味料がないので、店員さんに言うと出てくるようです。

期間限定のスタンプラリーもやっていたようです。

つけ麺は並・中から選べるので中盛りにしました。

しばらくして到着です。

麺にかける昆布水も一緒に出てきます。

この昆布水を麺にかけてほぐしてたべます。

麺はつけ麺にしては細目ですね。冷やしが足りなかったのか、あまり冷たくなってなかったです。
なので、コシもそこまでなかったです。
個人的には冷たい麺でコシがある麺が好きだったのですが。

スープの方は、のり、玉ねぎ、揚げ玉ねぎ、水菜、ねぎ、太い味付きメンマ、チャーシュー（ローストポーク）などです。
メンマは味が濃いですね。
チャーシューは先日食べたラーメンの方と同じもののようです。とろとろの半生のローストになっていて、でやっぱりこれは美味しいです。とてもおススメのローストポークです。

スープの味はというと、結構塩味が強いですね。
ラーメンと同じく焼きあご味の風味がかなりします。

初めは昆布水かけずにそのままスープに入れて食べてみます。
これはこれで美味しいですね。
そして途中から昆布水を麺にかけて食べてみます。
おぉ、トロトロのつるつるでするっとのどを通ります。やっぱり昆布水かけた方が美味しいです。

中盛りにしたから、量は結構多めです。

つけ麺の方もとても美味しく、昆布水をかけて食べるというのはまたいいですね。
新宿にある「らぁ麺 くろ渦」というお店のつけ麺も昆布水をかけて食べるのですが、昨今昆布水をかけて食べるのが流行っているようです。

ツルツルと食べられてのど越しがいいのでとっても美味しいです。

ちょっと値段が高いですが、つけ麺も美味しいですね。

やはり食べログTOP5000に入っているだけあって、レベルが高いです。

また食べに来たいと思います。