二郎のようで二郎でないちょっと二郎なラーメン | らうめん さぶ郎

二郎のようで二郎でないちょっと二郎なラーメン | らうめん さぶ郎

新橋にある二郎系ラーメン「らうめん さぶ郎」に久々に来ました。

昔銀座に勤めているときに、定期的に来ていたお店でなつかしさがあります。

平日の13:20に来たところ、先客は3名と空いていました。

入り口がちょっとわかりづらいですが、のぼりが目立つので問題ありません。
らうめん さぶ郎 外観1
らうめん さぶ郎 外観2

店内に入って食券を買います。
極太麺にする場合は無料の変更券を買います
らうめん さぶ郎 食券機のメニュー

コールは基本先に伝えます

  • 麺のかたさ(かため/ふつう/やわらかめ)
  • 脂の量(多め/ふつう/少な目/なし)
  • 野菜の量(増し/多め/ふつう/少な目/なし)
  • 刻み玉ねぎ(あり/なし)

コールの種類

今回のコールは「麺:かため、脂の量:ふつう、野菜の量:多め、刻み玉ネギ:あり」にしました。

コールの野菜増しはかなり量が多いということだったので、マシではなく野菜多めにすることにしました。

ちょっと弱気になりましたね。

後は別で、ニンニクと生姜入れるかきかれたので、生姜、ニンニクは少しでお願いしました。

卓上には調味料があります。
卓上の調味料

醤油・味噌・塩3回食べると美味しさが分かるようです。
らうめん さぶ郎の美味しさの秘密

黒い紙エプロンがあったので、つけて待ちます。
紙エプロン

しばらくすると到着です。
らうめん さぶ郎 醤油ラーメン野菜多め1
らうめん さぶ郎 醤油ラーメン野菜多め2

見ての通り背脂たっぷり、そしてなかなか野菜が多いですね。
野菜増しにするとこれより多い野菜が入ってきます。

食べてみると野菜はシャキシャキのしゃき野菜です。

背脂がすごいので、スープはあつあつです。
そのあつあつのスープに野菜をつけておくと、クタクタの野菜となっていい感じです。

肉は分厚くて柔らかいのが2個。美味しかったです。

スープは甘めのスープ。なんか懐かしい味がしました。
麺は極太麺を願いしたのですが、中太麺でそこまで極太ではなかったです。
らうめん さぶ郎 醤油ラーメン野菜多めの麺とスープ
麺の量は少なめ。
野菜が結構多かったのでちょうどいい量でした。

生姜は少なくていいかなという感じ。

野菜多いので味が少し薄くなります。
卓上にタレあるのでそれをかけて食べるとどんどん食べ進められます。

味は二郎というよりは、背脂系のとんこつ醤油ラーメンと二郎の中間という感じですね。

全体的に、昔食べた味の通り、美味しかったです。

麺は少なかったですが、野菜が多かったのでお腹はちょうどよかったです。

ちょっと頑張れば野菜マシいけると思います。

次は挑戦してみようかな。

野菜の量が多いので点数プラスです。

ごちそうさまでした。

今回食べたメニュー

  • 醤油豚2枚 780円・・・8.5点
(※10点満点)

お店の情報

【店名】
らうめん さぶ郎
【営業時間】
[月~金]
11:00 – 21:00
[土]
11:00 – 16:00
【定休日】
日曜、祝日
【住所】
東京都港区東新橋2-6-5
【電話番号】
03-3459-8150
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