背脂ギットギトのこってりラーメン！ | 平太周 味庵 （ヒラタイシュウアジアン）

背脂ギットギトのこってりラーメン！ | 平太周 味庵 （ヒラタイシュウアジアン）

土曜日の夜、飲んだ後にラーメンが食べたくなり、ふと大崎広小路にあるあの有名な背脂ギットギト系の「平太周 味庵 （ヒラタイシュウアジアン）」に行ってきました。

場所は大崎広小路駅からすぐで、私のお気に入りの二郎系ラーメンタローさんの近くです。

こちらの平太周さんは、すごーく昔に行ったことがあって、今回の訪問は15年ぶりとかかな？といったところです。
お店に行ってみると、昔言った記憶と何か違う雰囲気でした。まぁ、昔の記憶はあてにならないですしね。

外にはメニューの看板が出ています。

つけ麺や、味噌ラーメンもあるようですね。

お店に入ってみると、土曜の22:40でしたが、ほぼ満席状態。こういったコロナの状況ではありますが、繁盛してますね！
食券機があるので、食券を買います。

他のメニューも気になるのですが、今回は普通のラーメン（700円）を買います。つけ麺は大盛無料だそうです。
エプロンは食券機の横にあります。背脂がかなり多いのでエプロン必須ですね！

券売機で食券を買って店員さんに食券をを渡すとき、味の濃さ、脂の量、にんにくの量をそれぞれ選びます。

麺硬めもできるようだったので、麺かためでお願いして、お好みはそれぞれ、

味の濃さ：味濃いめ
脂の量：脂多め
にんにくの量：にんにく普通

で頼みました。

待っている間卓上を見ると、調味料があります。

水はレモンが入っていてコッテリラーメンに合うさっぱりしたお水となっていますね。

そして着丼です。

おぉぉぉーーーーー！

背脂がスゴイ！

これですよ、平太周といえばこの背脂です！
ドンブリからはみ出るくらいの、というかはみ出ている背脂の量。このビジュアルがたまりません！
背脂で麺が見えなくなっています(笑)

美味しそうですね～

具は、メンマ・ネギ・たまご・チャーシューです。

背脂の中から麺を取り出してリフトアップです。

麺にタレが絡みつていて、これまたスゴク美味しそうですね！

麺は中太で、とにかく食欲をそそる色ですね！

撮影を終え食べてみます。

スープは背脂はすごい量なのですが、くどい味ではなく、背脂のコクと甘みがスープに溶け込んで美味しい味となっています。
こってりスープが、タレと絡んだ中太の麺と相まって、素晴らしい完成度となっていて、とっても美味しく、そしてすごく懐かしい味がしました。

これなら、全然しつこくないので、どれだけでも食べられそうな味です。

酔ってはいたのですが、美味しいので一気に食べてしまうと、あっという間に麺がなくなってしまいました。
ちょっと量が少ないですね。まぁ、700円なら仕方ないところかと思いますが。

とにかく、味は美味しいという感想です。
15年以上前に食べた時もきっと同じ感想だったと思います。

ちょっと量が少ないのが残念ですが、また食べたいと思わせる味でしたね。
隣の方が食べていたつけ麺もとっても美味しそうだったので、今度はつけ麺に挑戦したいと思います。

大崎広小路には、私のお気に入りのラーメンタローもあったり、本当に美味しいラーメンばっかですよね。

食べ過ぎないように気を付けたいと思います。

ごちそうさまでした！