はやし田系列の新店「くろ渦」の激ウマつけ麺！ | 新宿三丁目

新宿で飲んだ帰り、ラーメンを食べに行こうということになり、2019年11月22日にオープンしたばかりというラーメン店「らぁ麺くろ渦」さんに行ってきました。

店内に入ると、木を基調としてお洒落な内観。
あれ？なんかどこかで見たことあるな。。。
んー、この内観はどうみても「はやし田」系列ぽい・・・と思って後で調べたら、やっぱり、はやし田系列でした。
はやし田さんの系列は、お店に入るとすぐにわかりますね！

この前テレビやっていたのですが、はやし田は、面白い系列店の展開の仕方をしているようですね。
このお店ももれなくその方式で展開されたお店なのでしょう。

店内に入って食券を買います。

今回は、友人にオススメされた「つけ麺～濃厚昆布水添え～ 850円」をぽちっとなしました。

はやし田のつけ麺なんて期待できますよね！

夜遅かったので店内はすいていました。

カウンターに座ると、目の前にラーメンの説明が書いてあります。

ほどなくして着丼！

美味しそうですねー。
お店の名前の「くろ渦」にちなんで、なるとが黒いですね、黒ゴマを使っているようです。

麺は太麺で、麺にトロトロとした昆布のエキスが絡まっています。
この太麺はつけ麺専用の麺かと思われます。

つけ汁のスープの方は黒いスープで、ここ最近のよくある魚介豚骨スープではなく、シンプルな醤油ベースの味でちょっと甘めの味付けでした！

麺をすくってみると、昆布のトロトロが麺に絡んでいて、それをつけ汁につけて食べると、ツルツル食感がつるんと気持ちよく喉を通っていきます。つけ麺では過去にない体感ですね！メチャクチャ美味しいです！

昆布のトロトロを絡めた麺なんて食べたことないのですが、そのトロトロ麺が本当に美味しくのど越し最高の麺となっています。

チャーシューは見ての通り、ミディムレアみたいな感じで仕上がっています。
食べてみると、歯ごたえあって最高に美味しいです！ローストビーフ（ポーク）みたいな歯ごたえで味もローストビーフ（ポーク）みたいに美味しかったですね！

麺もチャーシューも本当にレベルの高いつけ麺で、酔っ払っていたのにあっという間に食べきってしまいました。

酔っ払ってて覚えてないのですが、スープ割しなくても、トロトロの昆布スープをつけ汁に入れるだけで最後まで美味しくつけ汁がいただけました。

シラフだったら、量的に物足りないかもしれませんが、この昆布を絡めた麺の新しい食べ方に感動して大満足です。

今回はつけ麺をいただきましたが、温かいラーメンも美味しそうですね。

はやし田系列らしく、店内キレイで、とっても満足できる一杯っぱいでした！

必ずまた行きます！

お店の情報