野方ホープの新味「濃（こく）」のお味は？ | 野方ホープ 目黒店

野方ホープの新味「濃（こく）」のお味は？ | 野方ホープ 目黒店 （のがたほーぷ）

超久々に目黒の「野方ホープ 目黒店 （のがたほーぷ）」さんに行ってきました。

私はコッテリラーメンが大好きなのですが、その中でもこの野方ホープさんはかなり好きなラーメンのうちの一つです。
本当に久しぶりですが伺ってきました。

日曜の12時過ぎに行ったところ、先客は7,8名いました。
しかし店内は広いから問題なしです。
店内はテーブルとカウンターが入り混じった作りになっていて、結構広めです。
もちろんベビーカーもオーケーです。

久々に来たのですが、通常のラーメン「元（はじめ）」以外に、新しい味「濃（こく）」というものができたようです。

濃（こく）は、旨味と香りを加えさらに力強いものとする魚介だしのスープで、それに香りと深みを与える黒い油、マー油を入れ、甘味、酸味、辛味がさらに複雑さと深いコクをもたらす辛味噌を入れたもののようです。

せっかくなので、こちらも食べてみようということになり「元（はじめ）の脂ふつう」と「濃（こく）の脂こてこて」を頼みました。

脂の量は5段階になってまして、以下の通り上から順にコッテリからアッサリとなっています。

• こてこて
• こってり
• ふつう
• あっさり
• あぶらぬき

せっかく野方ホープにきてあぶらぬきというのはいただけない気がします。私はいつもこてこてを頼んでいます。
楽しみですね～♪

ランチタイムは土日祝日でもランチセットをやっています。
ランチセットの内容は以下のようになっています。

• A:半チャーハンセット　150円
• B:焼き餃子セット　150円
• C:半チャーハン＋焼き餃子セット　200円

チャーハンと餃子がセットになって200円なんて、これはお得ですね！
ランチタイムのみのサービスなのでとってもお得です。

さらに、麺は大盛り無料で！ご飯も無料です！

今回は、セットはC:半チャーハン＋焼き餃子セットにして、ライスも注文です。

昔から変わりませんが、テーブルにはもやしがあって好きなだけ食べることができます。
にんにくは自分でクラッシュするやつで、これまた昔から変わらず嬉しいですね～。

壁に紙エプロンがあるのでぜひ使ってください。

ここのラーメンはコッテリしているうえにかなりスープがはねるので、使わないと、アブラっぽいスープがシャツについてしまい、とんでもないことになります。

待っている間、通常のメニューを見てみました。やはり新しい味「濃（こく）」の説明もありますね。

まず先にセットの餃子とチャーハンが来ました。

餃子は4つで、半チャーハンということだけあって、チャーハンも小さめでしたね。

そのあとラーメンが来ました。

こちらが「元（はじめ）」です。

玉子や具がいっぱい入っていておいしそうですね！

食べてみると、うぅぅ、やっぱりう・ま・い！！！

背脂の味がきいたとんこつ醤油で本当に美味しです。やはり昔から変わらぬ味で体にしみわたります。

なんか、ジャガイモペースト？みたいなものが入っていましたが、これは昔はなかったものですね。
正直あってもなくてもどうでもよいような味でした。

しかし、こちらの野方ホープの元祖ラーメン、やっぱり最高に美味しいです。

昔から変わらない味で本当に美味しく安心しました。

脂は普通にしましたが、コテコテにしてもよかったですね。

そしてこちらが新味、新メニューの「濃（こく）」です。

説明の通り、マー油と辛みそが入っています。

脂コテコテにしたからかなり背脂が浮いてますね！食欲がそそります。

麺は通常のラーメンと同じ麺です。

一応セットで撮っておきました。

食べてみると、説明の通り、本来のとんこつ醤油の味に魚介のスープも合わさった味ですね。

確かに、豚骨醤油に魚介が入って、さらに背脂が合いまった味となっています。さらにマー油と辛みそが入っていますが、正直すべてバラバラであまりマッチしているように感じませんでした。

マー油も辛みそも、それぞれ独立した味で際立っていて、正直あまり美味しさは感じませんでした。

元のメニューの「元（はじめ）」が美味しすぎるので、「濃（こく）」はイマイチに感じました。

野方ホープさんも、何年も1つの味でやっていたので、何か新しい味の開拓も必要なのかもしれなかったのですが、少し方向性が違ってる気がしましたね。

とにかく野方ホープは「元（はじめ）」だけ食べていればそれでよいかと思います！

こちらの野方ホープ、目黒界隈では最高峰の味です！

また是非食べに行きます！