上野の二郎系ラーメン「豚山」でラーメンとつけ麺 | ラーメン豚山 上野店

上野の二郎系ラーメン「豚山」でラーメンとつけ麺 | ラーメン豚山 上野店

2019年4月にオープンしたという、上野の二郎系ラーメン「豚山」さん。
黄色い看板が目立っていていかにも二郎系という感じで美味しそうでした。

明らかに二郎系の佇まいですね(笑)

前々から気になっていたのですが、ようやく行くことができました。

外にはラーメンの紹介もありましす。

汁なしラーメンもあるようですね。

汁なしは結構お店によってあったりなかったりなので、貴重ですね。いつか食べてみたいと思います。

土曜日の14:00位に行ったのですが、空席3席くらいでした。

店内に入って食券を買います。

小ラーメンは麺250gで2豚枚。大ラーメンは小ラーメンの1.5倍で麺375gの2豚枚。大はかなりの量ですね！ミニは商の半分お125グラムです。
初めての人は小を頼んでくださいとのことです。

豚山の詳しい麺の量などは、ラーメン豚山の記事を参考にしてください。

今回は小ラーメン「780円」とつけ麺に変更「880円（小ラーメン780円+つけ麺に変更100円）」にしました。

麺のカタメできるので食券を渡すときに伝えてください。

トッピングはラーメンができてからです。
野菜は標準で300グラム、野菜（マシ）と伝えると450グラム、野菜マシマシだと600gだそうです。

量などはこちらに一覧になっているので安心ですね。

野菜マシマシの詳しい解説などは、こちらのラーメン豚山の記事を参照してください。

エプロンあるので女性にも優しいですし嬉しいサービスですね。

卓上には、醤油タレとお酢、ブラックペッパーと、ホワイトペッパーと唐辛子があります。

5分くらいでコールの時間になりました。早いですね。

今回のトッピングは「ニンニク少しと野菜」。

そして着丼です！

野菜はもやしとキャベツが少し。豚（チャーシュー）はロールのが2こです。

思ったよりは量少なめに見えますね。

まずはスープを飲んでみると、インスパイア系の中では結構甘め。しかしこの甘めのスープが独特で結構うまいです！しっかりと二郎系を意識しつつ甘めの美味しいスープで結構好きですね。
チャーシューは、ロール上のものが2で、大きい割には味が染みてて結構美味しいです。

麺はこのようにいかにも二郎系で、太麺です。

しっかりとカタメに茹でられていて食感もよかったです。
そしてカタメに茹でられたこの太麺を甘めの豚骨スープと一緒にワシワシ食べるのがとっても心地よかったです。

美味しかったのであっという間に食べられてしまいます。増しの450グラムの野菜はそこまで多くはなかったけど、量はちょうどいいかな。
お腹すいてたら「大ラーメン」でもいけると思います。

もう一つ、こちらがつけ麺です。

トッピングは「野菜まし、ニンニク少し」とラーメンと同じにしました。

なにやら豚子のサービスというのがありました。

Twitterで今日のあれというのが「鬼おろし」でした。
なんだろうと思って店員さんにきいたら、大根おろしとのこと。なので入れていただきました。

つけ麺もとっても美味しそうですね。

まずは麺だけで食べてみます。
つけ麺の方は麺カタメでお願いしてなかったですが、水でしめてるから麺がカタメで美味しいです。冷たいのも食感が良く美味しいですね。

つけ麺のタレは濃いめで、やはりラーメンと同じく甘めです。これがまたラーメンと同じく美味しいです。
つけ麺独特の酸味は感じられなかったです。基本はラーメンと同じ味でそれを濃くした感じですね。

野菜はシャキシャキですが、スープに浸して、しなっとなった野菜を食べると最高にうまいです。

鬼おろしは粗めにさっぱりおろされた大根おろし。さっぱりとしてこれはこれで結構美味しいですね。

つけ麺は麺をスープつけて食べるので途中スープの味薄くなりますが、卓上の醤油タレを入れると味がまた濃くなってずっと飽きずにたべられます。

こちらも最後まで美味しく食べられました。

土曜日の14:00という時間でピークからはずれた時間かな？と思ったのですが、我々が食べてる間後から来た人は結構並んでいました。
きっとお昼のピーク時はかなり並ぶ事になると思うので注意してください。

相対的に野菜は少なめだけど、量的にはちょうど良いくらいの量です。

甘めの豚骨スープで、二郎とはまたちょっと違った味だけど、これはこれでかなり本当に美味しい味でした。大満足の味です！

お店もきれいだし、エプロンあるのもいいですね。店員さん元気で接客よいですし最高の気持ちになれました。

また必ず行きます！

今回食べたメニューと評価

小ラーメン　780円･･･9点
つけ麺　880円･･･9点
（※10点満点）