都内屈指のシカゴ ディープディッシュピザ | ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ & ビア

都内屈指のシカゴ ディープディッシュピザ | ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ & ビア(BUTCHER REPUBLIC EBISU CHICAGO PIZZA & BEER)

以前、シカゴで食べたディープディッシュピザが美味しく、日本でも食べたいなと思いつつなかなかお店がありませんでした。

ディープディッシュピザって日本で食べられるところが少ないのですよね。

そこで、2018年11月に恵比寿にできた、ディープディッシュピザが食べられるお店「ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ & ビア(BUTCHER REPUBLIC EBISU CHICAGO PIZZA & BEER)」に行ってきました。

10年くらい前に、「デビルクラフト 浜松町店 (DevilCraft)」言って以来の日本でのディープディッシュピザです。

場所は、JR恵比寿駅東口から徒歩2分くらいのところにあります。

ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ & ビア(BUTCHER REPUBLIC EBISU CHICAGO PIZZA & BEER) 外観

予約していったのですが、店内は結構にぎわっていて、予約した方が安全ですね。

メニューはピザを中心に色々ありますが、ピザは注文してから25分くらいかかるようなので、初めに注文しておくといいですよ。

ピザのメニュー@ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ & ビア

ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ & ビア(BUTCHER REPUBLIC EBISU CHICAGO PIZZA & BEER) ピザのメニュー

とっても美味しそうですね。

ちなみに、ピザの大きさはSサイズで15cm、2~3人前、Mサイズで18cm、3~4人前となっています。
厚さはどちらも4cmです!

今回は、サラダと前菜、そして、ピザを頼もうとしたのですが、ピザは「シカゴクラシック」はマストで頼むとして、もう一つ何を頼むか悩んだのですが、なんと2枚目頼もうとした「ベジタブル」「アメリケーヌシュリンプ」がなんと両方とも品切れでした。ということでもう一つのピザは「プルドポークBBQ」にしました。

ということで今回は以下のものを注文しました。

  • トーキョー・コブ(サラダ) 1,050円
  • フライドポテト Regular(タルタルソースとトリュフマヨ) 770円
  • プルドポークBBQ Sサイズ 1,980円
  • シカゴ クラシック Sサイズ 1,890円

あとは、ビールはデビルクラフトと同じく、クラフトビールだったので、いくつか頼みました。

まずはお通しが出てきました。
ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ & ビア(BUTCHER REPUBLIC EBISU CHICAGO PIZZA & BEER) お通し
シュークリームの皮の中に、甘くないクリームが入ったものでした。

そしてサラダが来ました。

トーキョー・コブ(サラダ)

ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ & ビア(BUTCHER REPUBLIC EBISU CHICAGO PIZZA & BEER) トーキョー・コブ(サラダ)
結構量が多いですね。
ソースがメキシカン味で、サッパリというよりは結構ガッツリ食べることができました。
ボリュームあってよかったです。

次にフライドポテトです。

フライドポテト Regular

ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ & ビア(BUTCHER REPUBLIC EBISU CHICAGO PIZZA & BEER) フライドポテト Regular タルタルソースとトリュフマヨ
ソースは以下4種類から選べました。

  • スパイシーケチャップ
  • タルタルソース
  • トリュフマヨ
  • ハニーマスタード

この中から、「タルタルソース」と「トリュフマヨ」にしました。

こちらのポテトもかなりボリュームがありますね。

揚げたててアツアツのポテトがいいですね。

ソースは、トリュフマヨがとっても美味しかったです!

タルタルソースも酸味があって美味しかったですよ。

こちらも量が多くて大満足です。

ソースはトリュフマヨがおススメです!

続いてピザです。

プルドポークBBQ Sサイズ

ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ & ビア(BUTCHER REPUBLIC EBISU CHICAGO PIZZA & BEER) プルドポークBBQ
ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ & ビア(BUTCHER REPUBLIC EBISU CHICAGO PIZZA & BEER) プルドポークBBQ 厚さ
こちらは、モッツァレラチーズ、プルドポーク、BBQソース、レッドオニオン、マッシュルーム、パセリ、パルミジャーノレッジャーノ、マヨネーズが入っています。

Smallサイズですが、ディープディッシュピザなので厚さがありますね!

切ると中の具材がドロっと出てきてとっても美味しそうです!
ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ & ビア(BUTCHER REPUBLIC EBISU CHICAGO PIZZA & BEER) プルドポークBBQ 切り分けたところ

食べてみるとボリュームがあって美味しいです!
具材が多いので、味がしっかりしててとってもいいです。

周りの皮がかたかったですが大満足のボリュームです。

シカゴ クラシック Sサイズ

ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ & ビア(BUTCHER REPUBLIC EBISU CHICAGO PIZZA & BEER) シカゴ クラシック
ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ & ビア(BUTCHER REPUBLIC EBISU CHICAGO PIZZA & BEER) シカゴ クラシック 厚さ
すでに横から具材があふれてきています。

こちらは、トマトソース、モッツァレラチーズ、ブラックオリーブ、グリーンオリーブ、ベシャメルソース、サラミ、ミニトマト、チェリーモッツァレラ、ミートパティ、オレガノ、ブラックペッパーが入っています。

取り柄分けるときに中の具材、チーズが伸びてとっても美味しそうですね!
ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ & ビア(BUTCHER REPUBLIC EBISU CHICAGO PIZZA & BEER) シカゴ クラシック  中の具材

お肉もハンバーグみたいな大きいのが入っていました!

食べてみると、これは最高に美味しいです!

かなりジャンク的な味ですが、具が多くてかなり美味しいです!

デリバリーピザなどとはまた違った美味しさがあって大満足の味です。

Sサイズですがかなり大きく、最後少しもたれました(笑)

ちょっと味変をしたく、タバスコをもらおうとしたら、タバスコはなく、シラチャーソースしかありませんでした。
ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ & ビア(BUTCHER REPUBLIC EBISU CHICAGO PIZZA & BEER) シラチャーソース

こちらも、周りの皮が硬かったです。

よく焼いているからしかたないですね。

しかし味もボリュームも大満足です!

とくに「シカゴ クラシック 」が本当に美味しくおススメです!

ビールもクラフトビールで色々種類があるので、とっても美味しかったです。

ぜひまた行きたいお店となりました!

ごちそうさまでした!

今回食べたメニュー

  • トーキョー・コブ 1,050円
  • フライドポテト Regular 770円
  • プルドポークBBQ Sサイズ 1,980円
  • シカゴ クラシック Sサイズ 1,890円
  • 総評 ・・・8点
(※10点満点)

お店の情報

【店名】
ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ & ビア
(BUTCHER REPUBLIC EBISU CHICAGO PIZZA & BEER)
【営業時間】
[月・火]
11:30~15:00(L.O14:00)
17:00~23:00(L.O22:30)
[水~金]
11:30~15:00(L.O14:00)
17:00~24:00(L.O23:30)
[土]
11:30~24:00(L.O23:30)
[日・祝]
11:30~23:00(L.O22:30)
日曜営業
【定休日】
年末休み
【住所】
東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿 1F
【電話番号】
050-5594-2976
【交通手段・アクセス】
JR山手線・恵比寿駅東口徒歩2分
*東口を出て目の前のエスカレーターを下ると、右手にタクシーロータリーがあります。ロータリーから伸びる下り坂を50mほど進めば左手にすぐ見えてきます。

日比谷線・恵比寿駅&JR山手線・恵比寿駅西口より徒歩5分
*JR線の改札を出て、駅前交番や恵比須像が有る方とは『逆側』に向かいます。出た道を右に曲がり、線路沿いに進むと高架下に駐輪場がございます。その駐輪場にそって左に曲がっていく小道を進み、階段を登り切った場所にございます。

恵比寿駅から162m

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