ガーデンプレイスのカリフォルニアイタリアンで休日ランチ | ソルトウォーター (SaltWater)

ガーデンプレイスのカリフォルニアイタリアンで休日ランチ | ソルトウォーター (SaltWater)

休日に恵比寿でランチをしてきました。

ガーデンプレイスの地下一階にある、「ソルトウォーター (SaltWater)」さん。そう、今年はなんといってもハンバーガーイヤー!なので、またハンバーガーを食べに行くことにしたのです。

こちらのソルトウォーター (SaltWater)は、シェフのデイヴィッド・マイヤーズさんという有名な方が料理・内装をプロデュースしたレストランだそうです。
デイヴィッド・マイヤーズさんは、なんとミシュランの一ツ星を獲得した経歴を持っています!

今回は、日曜日の13:30頃に伺いましたが、店内のお客さんは半分くらい入っていました。
もちろんベビーカーOKです。
恵比寿 ソルトウォーター (SaltWater) 入り口

外には、大きなメニューが掲げられています。
掲示用メニュー
ハンバーガーがとってもおいしそうですね!!!

中に入ると店内用のメニューが渡されます。
恵比寿 ソルトウォーター (SaltWater) ランチメニュー

セットもありますね。
恵比寿 ソルトウォーター (SaltWater) ランチセット

ソルトウォーターバーガーは、ニューヨークタイムズが絶賛したとか、LAベストハンバーガーを受賞したとか相当な売り文句があったので、文句なしにハンバーガーを頼むことにします。

ハンバーガーは食べるのが決まったのですが、もう一つの料理はを決めるのに、種類もいろいろあって悩みました。

ボロネーゼもとってもおいしそうだったので、「デイビッドスペシャルランチ」という、スモールサイズのボロネーゼと、スモールサイズのソルトウォーターバーガーがセットになったものがあります。

それにしようと思って店員さんに聞いたところ、デイビッドスペシャルランチのハンバーガーはすごく小さく、またボロネーゼもすごく量が少ないのでオススメできないですよ!と言われてしまいました(笑)

なんて正直な店員さんなんでしょう。

量が少ないのは我々にとって死活問題なので、親切な店員さんを信じて別のものを頼むことにしました。

最終的に「ソルトウォーターバーガー」と「タリアテッレボロネーゼ」を頼むことにしました。
どちらも、ミックスリーフサラダかフライドポテトがセットでついてきます。

注文時に店員さんを呼ぶと、先ほどの親切な店員さんがまた来てくれました。

ボロネーゼを頼むときに、ランチセットをお願いしようとしたら、ボロネーゼにはポテトかサラダついてるので、ランチセットはおすすめできませんって、また、笑顔で教えてくれました(笑)

なんて優しい親切な店員さんなんでしょうか。

お店の売り上げを第一に考えるのではなく、お客さんのことを第一に考える店員さん。
これはお客様にとって素晴らしい店員さんですよね。

気さくで本当に気持ちの良い店員さんでした。

ということで、セットはやめてそれぞれ単品の「ソルトウォーターバーガー ポテトセット」「タリアテッレボロネーゼ サラダセット」を頼むことにしました。

ハンバーガーの方は、お肉の焼き方聞を聞かれます。
店員さんにオススメを聞いたところ、ミディアムレアーがおすすめとのことでしたのでそれに従って、ミディアムレアにしました。

待っている間店内を見ると、スゴク内装もおしゃれでいい空間ですね。
恵比寿 ソルトウォーター (SaltWater) 内観

まず初めにセットの「フライドポテト」と「ミックスリーフサラダ」が来ました。
セットの「フライドポテト」と「ミックスリーフサラダ」
ポテトは皮つきのナチュラルポテトですね。
続いて、ソルトウォーターバーガーとタリアテッレボロネーゼが運ばれてきました。

こちらがソルトウォーターバーガーです。
ソルトウォーターバーガーとセットのポテトフライ
バンズが開かれた状態で来るので、自分で組み立ててハンバーガーを作りみます。

じゃん。
ソルトウォーターバーガー
ボリュームもあって美味しそうです!!!

ということで、まずはお肉だけにかじりついてお肉だけを食べてみます。

おっ!!!いいですね。お肉がとっても美味しいです!!!

ミディアムレアに焼かれたお肉がとっても柔らかく最高なお肉となっています。
ソルトウォーターバーガーのミディアムレアの肉
断面はこのようにしっかりとミディアムレアです。
そのミディアムレアの部分がトロトロのお肉の食感となっていて本当に美味しいお肉でした。

ソースは甘めですね。正直もう少し美味しいソースに出来るのではないかな?なんて思ったりしました。

ソースは少し期待はずれでしたが、それでもお肉の美味しさで十分カバー。
ミディアムレアのお肉のトロトロ食感と肉々しい味が本当に最高でした。

過去食べたハンバーガーの中でもお肉の美味しさはかなり上位です!

ハンバーガーはミディアムレアが絶対におすすめです!

そして、こちらが「タリアテッレボロネーゼ」です。
タリアテッレボロネーゼ サラダセット
タリアテッレボロネーゼ

タリアテッレなので、きしめんみたいに太くとってもおいしそうに出来上がっています。

見ての通りひき肉がおおきく、ゴロゴロたくさん入っています。

食べてみると、ひき肉がたくさん入っているのに、それぞれのお肉に味がしっかりついててかなり美味しいです。

ソース自体もバターや酸味等ちょうどよく仕上がっていますね。

タリアテッレの太麺も丁度よく茹でられてて、ボロネーゼソースと見事にマッチしていて、本当に美味しいボロネーゼパスタでした。

このパスタかなりお気に入りの味です。

感想は、ハンバーガーもパスタもかなりレベルが高かったです。

このお店、恵比寿 ソルトウォーター (SaltWater)さんで、特に気に入ったところは、

  • ソルトウォーターバーガーのレアのお肉
  • タリアテッレボロネーゼのひき肉
  • 親切な店員さんの接客

ですね^^

料理も美味しく、親切な店員さんの素晴らしい接客で素敵な休日ランチタイムを過ごすことができました。

本当にありがとうございました。

なお、表示値段は税抜き価格なので注意してくださいね。

今回食べたメニュー

  • ソルトウォーターバーガー 1,280円+税・・・8.5点
  • タリアテッレボロネーゼ 1,180円+税・・・8.5点
(※10点満点)

お店の情報

【店名】
ソルトウォーター (SaltWater)

【営業時間】
☆ランチ  11:00~15:00
      (14:30ラストオーダー)
☆ディナー 17:30~23:00(クローズ)
      (22:00ラストオーダー)
日曜営業

【定休日】
不定休(GLASS SQUAREに準ずる)

【住所】
東京都渋谷区恵比寿4-20-4 GLASS SQUARE B1F

【電話番号】
050-5590-8834

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