初めての塩豚骨ラーメン＠武骨家 恵比寿店 （ぶこつや）
もう何回も通っている、恵比寿の美味しい家系のラーメン「武骨家」さん。「ぶこつや」さんですね。
恵比寿西口をでて、駒沢通りを代官山方面に歩いてすぐあります。
深夜0:50にいったところ、ガラガラで先客はゼロでした。
ここの家系ラーメンは本当に美味しく、前にしょうゆ味の家系豚骨ラーメンを食べた時に感動しました。
しょうゆ以外にも、塩の家系ラーメンや、味噌の家系ラーメンがあるということで、すごく気になっていました。
そして、今回初めての塩の家系ラーメンを頼んでみました。
個人的に普通の塩ラーメンはさっぱりしすぎてあまり好みではないのですが、家系の塩ということで、普通の塩とは違うこってりしたものがくるのかな？なんて期待を胸に着席します。
食券を渡す時に、お好みを伝えます。
深夜の1時近かったですが、もちろん「かため！」「濃いめ！」「多め！」で頼みました(笑)
こんな深夜になかなかの冒険ですね。
ニンニクと豆板醤は頼むようですね。
そして、出てきたラーメンがこちら。
見た目は普通の醤油と変わらないですね。
そしてまずはスープを飲んでみると、うん、さすがにアッサリはしてないですね。豚骨の塩味っていうような感じで悪くありません。
そして麺をすすってみると・・・うーん、やっぱりここの武骨家の麺は本当に美味しすぎです！！！
ちょっとカタメの太麺がこのこってりスープと相まって本当に美味しいのです。
やっぱり武骨家は美味しいですね～
しかし、塩も思ったよりはうまいですが、家系ラーメンは醤油の方が美味しいですかね。
恵比寿で家系ラーメンが食べたくなったら間違いなく、ここ！おすすめです。
今回食べたメニューと評価
家系ラーメン（塩） 700円･･･7.5点（※10点満点）
お店の情報
【店名】
武骨家 恵比寿店 （ぶこつや）
【営業時間】
１１：００～翌３：００
日曜営業
【定休日】
無休
【住所】
東京都渋谷区恵比寿南1-1-13
【電話番号】
03-3716-6088
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