恵比寿No.1ラーメン綾川の親鶏ラーメンが衝撃的な美味しさ!! | 手打 親鶏中華そば 綾川

恵比寿No.1ラーメン綾川の親鶏ラーメンが衝撃的な美味しさ!! | 手打 親鶏中華そば 綾川

恵比寿でずっと気になっていたラーメン屋「手打 親鶏中華そば 綾川」に行ってきました。

親鶏の旨味が凝縮されたスープ、と青竹手打ち麺という珍しい方法で作った麺との相性がばっちりの完成度の高いラーメンとのことで、ずっと気になっていました。

「手打 親鶏中華そば 綾川」は2020年12月23日にオープンしてすぐ、1時間待ちの大行列ができるくらいの大人気店になったという、SNS等で話題になっている超有名店です。

秘密のケンミンショーやテレビなどでも紹介され、さらに人気が出ることが予想されます。

食べログの評価もすごく高く、いずれはミシュランとか食べログ百名店などに選ばれるかもしれませんね。

期待のお店です。

場所は恵比寿駅から東口に出て、「恵比寿駅東口」という五差路？をみずほ銀行のわきの道を入っていきます。

ちょっとわかりづらい道ですが、綾川の看板も立っているので、これを目印にしていけば迷わないと思います。

この通りは、ハワイの飲食店やショップがたくさん並んでいる通りで、私は通称「ハワイ通り」と呼んでいます。

その道を歩いていくと左手に見えてきます。

手打 親鶏中華そば 綾川＠恵比寿 外観

ピーク時を避けた時間帯を狙って、平日の11:30に行きました。

オープンは11:00なのですが、この時点ですでに9割くらいの入り！

並んでなかったのはラッキーでしたね。

コロナ禍ですいていたのかもしれません。

外にはメニューが出ていました。

手打 親鶏中華そば 綾川＠恵比寿 メニュー

冬限定なべ焼きラーメンなるものがあるのでとっても気になりますが、今回は初めてなので、普通のラーメンを食べようと思います。

行列ができて並ぶときは、全員がそろってから食券を買って並んでくださいという注意書きもありました。

行列ができるお店だと並ぶトラブルも絶えませんからね。

綾川ではテイクアウトのお持ち帰り親鶏お弁当やお惣菜なども売っているようです。

手打 親鶏中華そば 綾川＠恵比寿 お持ち帰りメニュー

• 親鶏弁当　親鶏＆季節のかきあげ　大 730円（税込）
• 親鶏弁当　親鶏＆季節のかきあげ　大 630円（税込）
• 親もも親皮　100g　380円（税込）
• 塩もつ煮　380円（税込）
• 季節のかき揚げ小丼　350円（税込）
• かきあげくん　1ケ　250円（税込）

ラーメンが美味しいとなると、お弁当も美味しいと思うので、テイクアウトのお弁当もちょっと気になりますね。

それを横目にドアを開けて店内に入ります。

ドアには営業時間やコロナのまん延防止期間の営業時間などが書いてあります。

店内に入ると食券機があるので食券を買います。

手打 親鶏中華そば 綾川＠恵比寿 食券機のメニュー

今回は初めてだったので、スタンダードな「親鶏中華そば 860円」をぽちっとなします。

食券を渡すと、麺を極太麺にするか中太麺か聞かれます。

今回は「中太麺」と「極太麺」をそれぞれ頼みました。値段は一緒です。

以前は、極太麺は数量限定で、先着10名とか20名だったようですが、今は特にその縛りはなく、注文すれば食べられそうです。

店内の席はカウンター6席と、2名のテーブル席が4つという構成。

麺を作るであろう部屋もあったので、店内で製麺しているようですね。

水はセルフとなっています。

卓上には、割りばし、レンゲ、醤油、コショウ、コロナ対策のアルコールなどがあります。

ほか、手打 親鶏中華そば 綾川＠恵比寿の麺やスープのこだわりなどの説明があります。

今回は食べませんでしたが、冬限定のなべ焼きラーメンの楽しみ方の説明もあります。

そうこうしているうちに周りを見てみると、11:40にはなんと満席！並ぶ人もでてきました！さすがの人気店ですね。

そしてそして、着席して5分くらいで先に極太麺の方が来ました。

手打 親鶏中華そば 綾川＠恵比寿 親鶏 中華そば（極太麺）

透き通ったスープがとっても美味しそうです！

スープからものすごくいい匂いがしてきます！

具は、チャーシュー、メンマ、カイワレ、ねぎ。
チャーシューは鶏チャーシューですかね。それと鶏の皮なども入っていました。

スープには鶏の油が浮いているのでアッツアツです。

スープを一口飲むと、、、おおおおおぉぉぉ、、、ウマイ！！！

すごい旨みのきいた鶏の醤油スープがガツンときいます。
頭に突き抜けるような美味しさが来ました！

そしてその後は、口の中には心地よい鶏と醤油のハーモニーが広がります。

めっちゃくちゃうまいです。

こんな美味しいスープは久しぶり。

まろやかながら、深みがあってコクもあり、深みもあり、奥行きのある最高のスープ。

親鶏ってこんなに美味しいんですね！

体全体ににしみわたる、最高に美味しいスープです！

そして麺ですが、このような極太麺！！！

ド迫力です！

すごい太さですね。うどんのようです。

うどんのような太さですが、食べてみると味はちゃんと中華麺です。

極太麺らしくすごいコシもあって、噛むと小麦の甘みが口の中に広がり、とっても美味しいです！

この麺とスープを一緒に食べると、これまたとっても美味しいですね。

最高の美味しさです！

具は、メンマは味がしっかりついていて、これまた美味しいです。

チャーシューも味がついていて食感が強めで美味しいチャーシューです。
鶏皮は好き嫌い分かれますね。

全体の完成度はすごく高く、ラーメンのレベルでは恵比寿でもNo.1の美味しさではないでしょうか！

それほど衝撃的なスープの美味しさでした。

しかし麺に関しては、極太麺も十分美味しいのですが、スープが美味しいので、スープと絡む中太麺の方がいいかもしれません。

そして、極太麺から遅れること5分くらいで、中太麺の到着です。

手打 親鶏中華そば 綾川＠恵比寿 親鶏 中華そば（中太麺）

こちらもスープと具は同じです。

麺は太めで縮れててとても長いです。

青竹手打ち麺という製法で、縮れた麺なので、佐野ラーメンと同じですね。

食べてみると、コシのある麺がとっても美味しいです！
ツルツルとのど越しもよい、美味しい麺です！

縮れているので、スープとよく絡みます。

美味しいスープと一緒に啜れるので本当に美味しさがわかります。

これはいい。

やはり、麺は極太麺より中太麺の方がいいですね。

美味しいので無心で食べてしまいます。

スープは油がういているので最後まで熱々で楽しめます。

麺をすすった後、アツアツのスープをまたすくって飲むと、美味しさのあまり幸せになれます。
口の中に残る鶏の醤油スープの風味と余韻がまた最高。

スープが最後まで熱々で、本当に美味しいので、最後まで飲み干したくなってしまいますね。体に悪いのでやめておきましたが。

自家製麺らしく、極太麺も中太麺も、どちらの麺も美味しかったですが、個人的にはスープとよく絡む、中太麺がおススメです。

しかし、スープも、麺も、具も、ラーメン全体のレベルが本当に高い！

残念なのは量は少な目ってところですね。大盛りにすればよかったです。
しかし大盛りは150円なので1,000円超えてしまいますね。

まぁ、このレベルであれば1,000円超えても許せる範囲ではあります。

スープが本当に美味しく、過去最高レベルのラーメンです。

醤油ラーメンでは恵比寿でNo.1ですね！

これは確実にもっと行列のできるラーメン屋になることが予想されます。

値段も恵比寿で860円なら良心的。すごい企業努力だと思います。

ミシュランとか食べログ百名店に選ばれるのも時間の問題だと思います。

きれいな店内で女性客も多かったです。

女性でも入りやすいラーメン屋ですね。

本当に美味しいラーメンでした。

恵比寿では最高レベルですね。

本わさび丼や親鶏飯、かき揚げ丼などの小丼も気になりますね。

また食べに行きたいです！

次は大盛りを頼もうと思います！

本当にハイレベルのラーメンが食べられてよかったです。

また行きます！ごちそうさまでした！