新潟の名物「へぎそば」を堪能！越後湯沢の激ウマ駅弁も紹介！ | 小嶋屋

新潟の名物「へぎそば」を堪能！越後湯沢の激ウマ駅弁も紹介！ | 越後十日町小嶋屋 越後湯沢店

新潟の越後湯沢に行った際に、新潟の名物「へぎそば」を食べることにしました。

新潟名物のへぎそばって聞いたことがあったのですが、食べたこともなくどんなものか知らなかったので調べたところ、以下のような説明がありました。

新潟名物へぎそはとは

へぎそばの最大の特徴は、
つなぎに布海苔を使った独特の食感と喉越し、
そして波のような盛り付け方にあります。

伝統的に冠婚葬祭など大勢でそばを食べることが多い新潟では、
大きな器に盛りつける際に、一人一人が食べやすいように
一口大に丸め、波のような形で美しく盛り付けます。
この盛りつける木の器のことを「へぎ」と呼びます。

もともとは「剥ぐ」という言葉が訛ったもので、
木を剥いで作ったことに由来しているようです。
この「へぎ」の器に盛ったことから
「へぎそば」と呼ばれるようになりました。

なるほど。
つなぎに布海苔という海草などを使っているのですね。

楽しみです。

今回行ったお店は、小嶋屋というお店でCoCoLo湯沢という越後湯沢駅直結の駅ビルの中にあります。

越後湯沢駅は、駐車場があります。
駐車場は入庫から出庫までの2時間は無料です。

駐車場は越後湯沢駅に下にあるのですが、わかりづらいところあり、ちょっとぐるぐる回りましたが、無事到着です。

CoCoLo湯沢はまだ改装中の部分もありましたが、結構広く、日本酒を売っているところやお弁当、その他お土産などたくさん売っていて、駅ビルの中でも十分楽しめました。

そしてへぎそばのお店に到着です。

越後十日町小嶋屋 越後湯沢店 外観

外にメニューも出ていました。

お店に入ります。

店内は基本テーブル席です。

席に座ってメニューを見ます。

メニューはこちらです。

小嶋屋 メニュー

今回は以下のものを注文することにしました。

• へぎそば一人前　1,200円
• 野菜天ぷら　800円
• キハダマグロのねぎとろ丼　1,400円

しばらくして到着です。

へぎそば一人前　1,200円

美味しそうですね！

お蕎麦のアップです。

薬味、そばつゆ、蕎麦茶などです。

ということで早速いただいてみます。

まずはなにもつけず、おそばだけで食べてみます。

すると、ツルツル食感ですごく食べやすいですね！

布海苔という海草が入っているため、かなりつるつる食感です。
食べやすいおそばですですね。

次にそばゆつにつけて食べてみます。

するとこれまたツルツル食感のお蕎麦がそばつゆとよくあいます。

のど越しがよく美味しいですねー。

なるほど、これがへぎそばというものなのですね。

つるつる食感もよく、美味しいです。

ただ、もちろん味も美味しいですが、無難に美味しいおそばというところです。

特筆しておいしいか？といわれると、特別におい塩蕎麦というわけでなく、あくまで無難に美味しいおそばというところです。

個人的にはそば粉がもっと入ったぼそぼそした信州そばの方が好みかな。

ただ、このツルツル食感もおいしいので、お蕎麦的にはありです！

続いて天ぷらです。

野菜天ぷら　800円

舞茸2こ、野菜3種が入っています。

舞茸の天ぷらを食べてみると、なぜか食感がドロっとしていました。

なんか揚げ方が中途半端で衣がうまく揚がってないのか、舞茸の食感なのかわかりませんでしたが。

さすがに揚げミスってことはないと思うんですが、なんだかわかりませんでしたが、イマイチでしたね。

キハダマグロのねぎとろ丼　1,400円

つけあわせとそばつゆも来ました。

そば湯はもちろんへぎそばのそばつゆを割る用です。

キハダマグロのねぎとろ丼を食べてみましたが、こちらも無難に美味しいねぎとろ丼でした。

セットとかで食べると満足できそうですね！

さいごは、そばつゆを蕎麦湯で割って最後まで楽しめました！

店内を見ると、皇室献上！という生そばも売ってました！

総評

新潟名物へぎそばが食べられて満足です。

つるつる食感でとても食べやすいおそばでした。

のどごしもよく、とても美味しく食べることが出来ました。

ただ、個人的にはボソボソしたお蕎麦も好きなので、信州蕎麦のほうが好きかもですね。

天ぷらの揚げ方が失敗なのか、アレが成功なのかちょっとわからず、残念でしたが、お蕎麦自体は楽しむことが出来ました！

私自身、お蕎麦自体は好きなので、また、機会があればへぎそばを食べてもいいかなとは思います。

ごちそうさまでした！

最後に、越後湯沢駅内で、駅弁を買って、夜、宿で食べました。

食べた越後湯沢駅の駅弁をご紹介します。

越後湯沢駅の駅弁のご紹介

• 越後もちぶた すきやき弁当・・・1,150円
• 牛っとコシヒカリ・・・1,200円
• いくらたらこめし・・・1,200円

牛っとコシヒカリ　1,100円

いくらたらこめし・・・1,200円

どれも美味しいお弁当でした！

新潟地元のビールと一緒に大満足のディナーでした。