二郎のようで二郎でないちょっと二郎なラーメン | らうめんさぶ郎

新橋にある二郎系ラーメン「らうめん　さぶ郎」に久々に来ました。

昔銀座に勤めているときに、定期的に来ていたお店でなつかしさがあります。

平日の13:20に来たところ、先客は3名と空いていました。

入り口がちょっとわかりづらいですが、のぼりが目立つので問題ありません。

店内に入って食券を買います。
極太麺にする場合は無料の変更券を買います。

コールは基本先に伝えます。

今回のコールは「麺：かため、脂の量：ふつう、野菜の量：多め、刻み玉ネギ：あり」にしました。

コールの野菜増しはかなり量が多いということだったので、マシではなく野菜多めにすることにしました。

ちょっと弱気になりましたね。

後は別で、ニンニクと生姜入れるかきかれたので、生姜、ニンニクは少しでお願いしました。

卓上には調味料があります。

醤油・味噌・塩3回食べると美味しさが分かるようです。

黒い紙エプロンがあったので、つけて待ちます。

しばらくすると到着です。

見ての通り背脂たっぷり、そしてなかなか野菜が多いですね。
野菜増しにするとこれより多い野菜が入ってきます。

食べてみると野菜はシャキシャキのしゃき野菜です。

背脂がすごいので、スープはあつあつです。
そのあつあつのスープに野菜をつけておくと、クタクタの野菜となっていい感じです。

肉は分厚くて柔らかいのが2個。美味しかったです。

スープは甘めのスープ。なんか懐かしい味がしました。
麺は極太麺を願いしたのですが、中太麺でそこまで極太ではなかったです。

麺の量は少なめ。
野菜が結構多かったのでちょうどいい量でした。

生姜は少なくていいかなという感じ。

野菜多いので味が少し薄くなります。
卓上にタレあるのでそれをかけて食べるとどんどん食べ進められます。

味は二郎というよりは、背脂系のとんこつ醤油ラーメンと二郎の中間という感じですね。

全体的に、昔食べた味の通り、美味しかったです。

麺は少なかったですが、野菜が多かったのでお腹はちょうどよかったです。

ちょっと頑張れば野菜マシいけると思います。

次は挑戦してみようかな。

野菜の量が多いので点数プラスです。

ごちそうさまでした。

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