今話題の新宿「はやし田」で極上ラーメン | らぁ麺 はやし田 新宿本店

今話題の新宿「はやし田」で極上ラーメン＠らぁ麺 はやし田 新宿本店

比較的新しくできた、超有名店、新宿の「はやし田」にいってきました。最近は「はやし田系列」がいろいろ進出しているようですね。
このお店ができる前は同じ場所でいろいろラーメン屋が入れ代わり立ち代わりしていましたが、ようやく、はやし田で落ち着いたようです。

場所はちょっとわかりづらいですが、新宿のビックロの裏ら辺にあります。

はやし田のメニュー。

平日の14:30頃行きましたが、10人ほど外で待っていました。平日のこの時間でこの行列というのはなかなかですね。
しかし入れ替わりのタイミングなのかすぐは入れました。

店内に入って食券機で食券を買います。

着席まで時間的には7分くらいで着席です。

接客のおねーさんに人数聞かれました。回転よくするためのサービスでしょうね。

のどぐろそばというのが数量限定だそうですがまだありました。しかし、ちょっと高めだし、初めてだったので、普通の醤油にしました。

店内はきれいなお店できれいな木目のコの字カウンターです。
カウンターだけですが結構広めで17,18人くらいは入れそうです。

水はセルフで、カウンターにあるビールサーバーみたいなのでつぐのですが、これが最初わからなかったです。
周りの人がやっているのを見てまねました。もし、このままビール出たらどうしようってドキドキしました。

座ってラーメンを待っている間にカウンターを見ると、ラーメンの説明が書いてありました。

厨房は4人とちょっと人数は多目ですかね。ラーメン屋で厨房4人もいらない気がします。（余計なお世話ですね）

できあがりの時に、紙エプロン必要かどうか聞かれます。これは女性に嬉しいサービスですね。

そしていよいよ着丼！！！

おぉぉぉぉぉ、これは食べる前から美味しいやつじゃないですか。

なんとなくの味の想像はつきますが、間違いなく美味しいやつです。以前食べて美味しかった、しながわや、麦とオリーブみたいな感じだと思います。

具はチャーシューがピンク色した美味しそうなのが2枚と鶏肉チャーシュー1枚。そしてメンマは長めの1本と青ネギがチャーシューのうえにのっています。

盛り付けもきれいで芸術品ですね！

まずはスープから飲んでみますと、スープは脂がかかっていて熱いです！やけどしますね。

しかし味はダシがきいていてメチャクチャ美味しいです！これは行列ができる理由もわかります。本当に美味しい上品な醤油味です。
上品な流行の醤油味で麦とオリーブみたいな感じなスープでした。

麺は見ての通り細めのストレート。なにか練り込まれていますね。

チャーシューは牛肉みたいでこれまた美味しいです。

総評として、すべてが、完成度高く、かなりレベルの高いラーメンでした。
これは行列ができるのも納得いくあじでした。

しかし、いろいろ美味しいラーメンを食べ歩いてきただけに、期待通りの美味しさではありましたが、想像を越えることはなかったですかね・・・。
今のご時世、これ系の味が結構増えていていろいろなところで食べられますしね。

しかし、もろもろ、接客がよいので点数はプラスです。

平日の14:50頃には空席ができていたので、15時くらいは空席の狙いどころだと思います。

今回食べたメニューと評価

しょうゆ　800円･･･8点（※10点満点）