【はま寿司】本格派で激うま！期間限定「特製麻辣ラーメン」実食レポ！細麺とシビ辛スープのクオリティが凄すぎた
回転寿司チェーン「はま寿司」といえば、主役のお寿司はもちろんのこと、サイドメニューの「ラーメン」のクオリティが異常に高いことで有名ですよね。ラーメン専門店顔負けのスープやこだわりの麺を取り揃えており、新商品が出るたびにSNSやネットニュースで大きな話題となります。
今回は、2026年7月14日（火）から期間限定で登場していた「特製麻辣（マーラー）ラーメン」を実際に食べてきましたので、詳細な食レポをお届けします！
※なお、残念ながら本商品は数量限定のためすでに販売期間は終了してしまっています（※なくなり次第終了）。ですが、あまりのクオリティの高さに感動したため、今後の復刻・再販への期待を込めて、その魅力を詳しく記録として残しておきます！
はま寿司の「特製麻辣（マーラー）ラーメン」商品概要
まずは今回食べた「特製麻辣ラーメン」の基本情報を記載します。
- 商品名：特製麻辣（マーラー）ラーメン
- 価格：460円（税込506円）
- 発売日：2026年7月14日（火）〜 ※期間限定・なくなり次第終了
ワンコインちょっとという、回転寿司のラーメンらしいリーズナブルで手に取りやすい価格帯です。しかし、実際に食べてみると「本当に500円台でいいの！？」と驚くほどの本格的な味わいでした。
【注文後の体験】提供までに少し時間がかかった？人気の証拠かも！
卓上のタッチパネルから「特製麻辣ラーメン」を注文し、お寿司をつまみながら到着を待つことに。
普段のはま寿司のラーメンであれば比較的スムーズに運ばれてくることが多いのですが、今回は着丼までにかなり時間がかかりました。お寿司はポンポンと流れてくるものの、ラーメンだけは少し待つ形に。
最初は「注文が通っているかな？」と少し焦り、店員さんに聞いたところ、作っていますとのこと。かなり時間はかかるといっていたので、何かトラブルがあったのかも知れませんね。
サクッと短時間で食事を済ませたい時には注意が必要かもしれませんが、期待値がさらに膨らみました。美味しいラーメンのためなら、少しの待ち時間も楽しみな時間へと変わりますね。
【実食レポ】本格シビ辛スープとこだわりの「麺」に感動！
運ばれてきた途端、湯気とともに花椒（ホアジャオ）の華やかな香りと、唐辛子のピリッとした香ばしいスパイス感が漂い、一気に食欲が刺激されます！
旨味と痺れが交差する「醤油ベース×麻辣」スープ
まずは一番気になるスープから一口いただいてみます。
スープの土台となっているのは、スッキリとしながらも深い旨味を感じる「醤油スープ」です。そこに、ピリッと辛いラー油と、口の中を心地よく痺れさせる麻辣（スパイス）が絶妙なバランスで合わさっています。
ただ辛いだけの激辛ラーメンではなく、ベースにある醤油のコクと出汁（ダシ）の旨味がしっかり主張しているため、一口飲むと「辛い！痺れる！でも旨い！」という連鎖が止まらなくなります。辛いものが好きな方にはたまらない、後を引く美味しさです。
いつもと違う！豚骨ラーメン風の「細ストレート麺」が最高
そして、今回一番の驚きだったのが「麺のクオリティと選定」です。
はま寿司の通常のラーメン（味噌や醤油など）で使われている中太麺とは異なり、この麻辣ラーメンには豚骨ラーメンで使われるようなパツッとした歯切れの良い細めのストレート麺が使用されているようでした。
この麺がとにかく麻辣スープと相性抜群！細麺だからこそスープがしっかりと絡みつき、口に運ぶたびに麻辣のシビ辛な風味と麺の香ばしい小麦の風味が同時に広がります。回転寿司のサイドメニューで、メニューごとにここまで麺の種類をガラッと変えてくるこだわりにはビックリです。
辛さのレベルは？寿司との相性についても考察
辛さレベル：中辛〜辛口（苦手な人は注意！）
辛さのレベル感としては、「しっかり辛い本格派」です。マイルドな辛さではなく、花椒のシビれ（麻）と唐辛子の辛さ（辣）がどちらも主張してきます。辛いものが得意な方や麻辣好きには大満足のレベルですが、辛いものが苦手な方やお子様には少し刺激が強いかもしれません。
お寿司との相性もバッチリ！
「麻辣の強い刺激はお寿司の味を邪魔しない？」と思う方もいるかもしれませんが、ベースが醤油味なので意外にもお寿司との相性は悪くないですね。
マグロやサーモンといった脂の乗ったネタを食べた後に麻辣スープを飲むと、口の中の脂っぽさをスパイスがサッパリとリセットしてくれます。〆の一杯として食べるのも最高ですが、お寿司の合間に味わうスープとしてもよく合います。
まとめ・総評：506円の域を超えたレベル高すぎる一杯！
今回食べた、はま寿司の「特製麻辣（マーラー）ラーメン」。結論から言って、「回転寿司のラーメンとしてはレベルが高すぎる逸品」でした！
- ベースの醤油スープの深い旨味
- 本格的な花椒のシビれと唐辛子の辛さ
- 豚骨ラーメンを思わせるこだわり細ストレート麺
提供までに少々時間はかかったものの、一口食べればその待ち時間も完全に吹き飛ぶほどの完成度でした。このクオリティのラーメンを税込506円という低価格で提供できるはま寿司の企業努力には、ただただ感服するばかりです。
すでに販売期間が終了してしまっているのが本当に悔やまれますが、「また食べたい！」と心から思える一杯でした。
はま寿司さんに、ぜひ次回も期間限定での再販、あるいはグランドメニューへの仲間入りをお願いしたいラーメンでした！
気になっていたけれど食べ逃してしまったという方も、次回登場した際にはぜひチェックしてみてくださいね！
お店の情報
- 【店名】
- はま寿司
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