あっさり激ウマ！鯛だし塩つけ麺 | 三田製麺所 恵比寿南店

あっさり激ウマ！鯛だし塩つけ麺 | 三田製麺所 恵比寿南店

飲んだ後、何か急に麺が食べたくなり、つけ麺を食べに行こうと思ったので、いつも行っている、恵比寿の三田製麺所に行ってきました。

平日の23:20ころに行ったのですが、先客2名ほどでガラガラでした。

今回のお目当てはこれ、「鯛だし塩つけ麺」です。

お店に入り、食券機でメニューを買います。
大盛まで無料なのですが、大盛などに麺を変更する券は券売機で買います。

もし麺の量の変更券を買い忘れた場合は、後から硬貨を券売機に入れて大盛券を買います。無料なので、どの硬貨をいれてもお釣りがくるので安心してください。

この辺は店員さんに聞けば教えてくれるのでわからない場合は店員さんに聞いてくださいね。

いくら無料とはいえ、こんな時間に大盛りを食べてしまうと、体的に心配になってしまいます。
三田製麺所の麺の量とカロリーはこちらにまとめていますので参考にしてください。
＞三田製麺所 カロリー

今回は飲んだ後だったので、おとなしく並の量ままにしておきました。

食券を店員さんに渡すと「熱盛り」か「冷盛り」かきかれるので、もちろんいつも通り「冷盛り」で。
冷たい麺が好きで、いつも冷盛りを頼むのですが、あつもりの場合は、麺に何かダシ汁がかかってくるらしいので、次回はあつもりも挑戦してみようかと思います。

卓上にはいろいろな調味料が増えていました。以前はこんなに種類なかったですね。

10分くらい待たされて着丼。でき上がりと同時にエプロン使うか聞かれます。
もちろんエプロンいただきました。

麺はいつもと同じ太麺です。

透明なスープには、水菜、メンマ、鶏肉、ネギ、ゆず、岩のり？みたいなのが入っていました。

食べてみると、三田製麺所らしからぬ、超さっぱりなスープ味です。そのさっぱりスープは鯛のダシがしっかりとでていてすごく美味しいです。

さっぱり塩味なので、太麺よりは間違いなく細麺の方が合うでしょうね。
せっかくいつもと違うあっさりとした美味しいスープを出したのだから、それに合わせた麺にした方が用と思いました。
細麺でもぜひこの鯛だし塩つけ麺を食べてみたいですね。

量的には、飲んだ後だから並みでちょうどよかったです。いつも無料だからって欲張って大盛にして後悔するよりは、適切な量を頼んだ方が、よいということですね。

酔ってる割には冷静な判断をしたものです。

スープ割はポットに入っています。

そのスープ割のスープもそのまま飲んでいると美味しいのでぜひ飲んでみてください。

もし、ポットにスープがなくなった場合は店員さんに頼むと補充してくれます。

感想としては、三田製麺所ならぬあっさりスープでしたが、さっぱりとした塩スープがスゴク斬新で美味しかったです。

ぜひ細麺で食べてみたいですが、また機会があれば食べてみたいと思います。

今回食べたメニューと評価

鯛出し塩つけ麺　790円･･･8点（※10点満点）