隠れ家的鉄板焼『いちか』でスペシャルメニュー | 鉄板焼 いちか 恵比寿

隠れ家的鉄板焼『いちか』でスペシャルメニュー | 鉄板焼 いちか 恵比寿

ちょっと贅沢なディナーを食べようということで、恵比寿の裏路地にある鉄板焼き「いちか」にいってきました。

店内に入ってもかなり、隠れ家的な感じがして、いかにも美味しそうなものを食べさせてくれそうです。

まずはビールで乾杯です。

ということでコースのスタートです。

こちらはサーモンのマリネです。

さっぱりしたソース美味しかったです。

生が苦手な方はちゃんと火を通してくれます。

続いてはウニの蒸し焼きです。

生の雲丹を笹の葉の上にのせて、鉄板で蒸し焼きにします。

身はふっくらで甘みも引き立っていました。
ワサビと昆布の和えたものを乗せながらいただくとまた違った味が楽しめていいですね。

次は、フォアグラか牛タンから選べました。
ということでもちろん違った味を楽しみたいので、フォアグラと牛タンを選択です。

焼く前のものを写真撮影させてくれました。

よいサービスですね。

そしてそれを目の前の鉄板で焼いてくれます。

目の前で調理してくれるのって本当に楽しいですよね。
食欲も倍増です！

そして出来上がりです。

こちらがフォアグラ。

フォアグラには海苔のソースがかかっています。
お酒に合うとっても美味しい味でした。

そしてこちらが牛タン。

厚みがあって柔らかく、シンプルな味つけでした。素材の味が引き立っていますね。

次はアワビです！

なんと、先ほどまで水槽で活きていたアワビを調理してくれます。
お酒をかけて酔っ払わせるとさらに動き、これをする事であわびがさらに柔らかくなるようです。

そしてそれを調理してくれます。

食べてみるとすごく柔らかいです！！！そして美味しい。そして贅沢。。。
肝も添えてあり、肝は味が濃く、お酒に合う味でした。
クリームソースはさっぱりとしていますね。

次は活きロブスターです。

ロブスターって結構高いですよね？それを生きたまま調理してくれるのです。。
シェフがカットしても、蒸し焼きにしても動いているくらい活きがよいロブスターでした。

そしてお皿に盛りつけてくれます。

バターで味付けしてありまますが、2種類のソース（海老の塩、玉ねぎソース）で楽しむことができます。
これもとっても美味しかったです。

続いてお肉です。サーロインとフィレ肉らしいです！なんとも分厚いではないですか！！！

もうこれを見るだけで、血沸き肉踊ります！

それを丁寧に目の前の鉄板で調理していただけます。

そして見せ場です。
ワインを肉の上から注いで火をつけると・・・

このように豪華に炎が燃えたぎります！

本当目のまえで大迫力です！

そして、いつもテレビで見るような感じで丁寧にカットしてくれます。

いかにも高級店という感じです。

そして盛り付けてくれました。

左側がフィレ肉で右側がサーロインとのことです。
トリュフ塩とガーリックチップが添えられていました。

別皿でソースをいただきました。
左からオニオンベースの黒胡椒ソース、わさび醤油、炭の塩ということです。

とっても美味しいお肉で素材の味がしっかりしているので、塩で食べるのもとっても美味しかったです！

続いて締めのガーリックライスの調理です。

丁寧に調理していただいて、目の前に出していただきました。

茶碗に入っていて、お漬物などもあるので、いかにも和な感じですが、とっても美味しいガーリックライスでした。

これで終わりかな？と思いきや、さらに続きました！
なんと、ガーリックライスのお茶漬けです。

カツオだしにガーリックライスという和洋の組合わせということでしたが、食べてみると、脂っぽいガーリックライスがさっぱりして、お腹いっぱいのお中でもサラサラとたべられてしまいました。
これは意外な組み合わせでしたね。サプライズです。

そしていよいよデザートです。

デザートのアイスと一緒にコーヒーか紅茶をいただけます。

お腹いっぱいのお腹にとっても心地よいデザートでした。

お料理のレベルももちろん高いのですが、昨今のインスタ映えなども考慮していただき、途中で素材の写真撮影いかがですか？など提案してくれるので、すごくサービスの良いお店でした。

シェフとも気軽に話せるので、ぜひ鉄板の目の前の席をお勧めします。

特別なディナーに使えるとっておきのお店だと思います。