新宿の二郎インスパイアで背脂たっぷりラーメン | 佐藤製麺処 by 奥州麺処

新宿の二郎インスパイアで背脂たっぷりラーメン＠佐藤製麺処 by 奥州麺処

新宿ゴールデン街の近くに新しくできた「佐藤製麺処」というラーメン屋さんに行ってきました。
奥州からきたそうです。

メニューの写真や、のれんの色を見る限り、二郎インスパイアといった感じっぽかったので期待していってみました。

なんかオープン当初は不思議な感じで、一度オープンしたが、何かの理由でいったん閉めて再びオープンしたような感じでした。

ガラス張りで中丸見えですね(笑)

平日の夜に行ったところ、先客一人でガラガラでした。
空いていたからか、店員さんは一人で回しておりました。

注文方式は食券機で食券を買って店員さんに渡すシステムです。

食券渡すときに、「太麺か細麺」「野菜の量」「ニンニクの量「脂の量」を聞かれます。
二郎のでは野菜マシマシ、家系ではタカメ・コイメ・オオメを注文する私は初めてのお店ですが、「野菜多め！」「ニンニク少し！」でトッピングをお願いしました。

初めてのお店なので期待を胸に待ちます。
卓上には特製タレ、胡椒、一味などがあります。

そしてラーメンが出来上がりました！！！じゃじゃじゃーん。

見た目背脂多めで美味しそうですね！！！
具は、野菜のほかに、ノリ・チャーシュー1切れ・ゆで卵半分です。
野菜はもやしのみですね。

麺をリフトアップして記念撮影です。

麺は一般的には太麺かと思いますが、二郎系にくらべっると、そんなに太くなく、縮れのツルツル麺ですね。

スープはを飲んでみると味は醤油時で、いわゆる背脂ラーメンの味がします。なんかどこかでたべたことある味ですね。

背脂がたっぷりなので、こってりスープとちょい太麺を絡めて食べるとこれはこれで美味しいです。よくある背脂ラーメンです。

見た目は二郎系を意識していますが、味は普通の美味しい背脂ラーメンといったところで、悪くないけど量少なくて、値段がちょっと高いかなという印象です。

スープの味がしょっぱいという話がありましたが、私は特に感じませんでした。

色々メニューもあるそうで、新宿店まだお店ができたばっかなので、今後に期待といったところですかね。

ラーメン(醤油)　860円･･･7点（※10点満点）

【店名】
佐藤製麺処 by 奥州麺処

【営業時間】
(月曜〜日曜)
12:00-15:00
19:00-翌3:30

日曜営業

【定休日】
無休

【住所】
東京都新宿区歌舞伎町2-8-12 新宿アーバンホテル 1F

【電話番号】
03-6273-9802